高樹大路關驛站創新艿艿冰淇淋研發

高樹是水源保護區，高樹的芋頭是全台灣第二大產地，卻是默默無名，以往高樹的芋頭銷售全台灣，甲仙並未大量生產芋頭，確買高樹的芋頭，發展出甲仙芋頭的產業，帶來觀光產業人潮，說來真是有些洩氣。今年高樹為了推廣高樹的芋頭，成立了芋頭生產合作社、高樹芋頭發展協會、芋頭產銷班，皆為推廣高樹芋頭而成立，我也因而在心裡起了製做冰淇淋的念頭，聽到芋頭就會聯想到（芋仔冰）。希望這株小小心靈期許，愛高樹鄉旳種子撒下後，會讓高樹的芋頭產業帶來一個大大希望，延伸到整個鄉鎮市場及跨域鄉鎮地區，陳龍發理事長用心研究，研發出艿艿冰的冰淇淋，也成了高樹鄉特色甜點，大路關驛站座落在高樹廣福社區由陳龍發先生利用在地芋頭、紅心芭樂、燈籠果、高樹可可、印加果油這些天然食材製作的冰淇淋頗受遊客喜愛，有創新製作在地農特產的大概念，研發出在地特色產品，也更證明了越在地越國際化。