2019/09/112019高雄海味 北高漁產品推廣行銷活動今澎湃登場

日期:2019-09-11 17:18:11 | 瀏覽次數:601

  「2019高雄海味北高漁產品推廣行銷活動」將在9月21日起正式展開。為推廣高雄優質水產品,高雄市政府海洋局今(11)日選在高雄打卡熱點-全台首創森林圖書館風的社區型商場「悅誠廣場」舉辦「2019北高漁產品推廣行銷活動」聯合記者會,特別邀請「2019高雄海味料理大賽」冠軍得獎的翰品酒店主廚示範得獎料理。
  海洋局長趙紹廉表示,為方便消費者選購高雄五寶等當季水產品,海洋局將聯合高雄市相關區漁會、協會、公會及廠商嚴選高雄在地海洋食材舉辦「2019高雄海味北高漁產品推廣行銷活動」。高雄各種海鮮也將大量上市,鼓勵民眾來高雄品嘗當季最新鮮的海鮮,也可以從最新推出的「高雄旬海味 優質石斑魚」影片,了解高雄養殖石斑魚從產地到餐桌最短的距離,一同享受海味秋收的美好,兼顧美味健康。
  翰品酒店餐飲部行政主廚江進華(阿華師),今天現場示範「2019高雄海味料理大賽」冠軍得獎料理-元寶秋刀覆蛋衣。利用高雄五寶中的秋刀魚,佐以高雄在地蔬果包含菱角泥、酪梨等食材,最上方再以蛋衣包覆,融合傳統與創新手法,外型像壽司精緻討喜,清爽細膩又富有層次感。邀請所有媽媽們也可以在家嘗試簡易的家庭式料理,端出屬於高雄海味的美味。
「2019高雄海味料理大賽」五寶入菜中獲獎的星級飯店自9月1日起至12月31日正式販售。包含翰品酒店的「海味冠軍名菜」,採用高雄五寶與在地蔬果,融合傳統與創新手法的在地優質海鮮料理;漢來美食的「幸福海味.盡在漢來」,透過純熟的廚藝,活用各式鮮魚特性,以創意多元料理方式,展現出海洋五寶最鮮美的滋味;以及圓山大飯店國宴主廚團隊推出的「虱鄉魷仔」,以創意手法展現巧思,將圓山熱銷料理融入高雄五寶中,展現豐富多元的特色。
  海洋局提醒,推廣活動將於9月21至22日在高雄悅誠廣場,10月05至06日板橋大遠百地下一樓舉辦。現場也將安排豐富趣味的活動,包含星級主廚快餐車,邀請「2019高雄海味料理大賽」冠軍主廚到現場為民眾示範得獎料理;以及知名美食專家的「海味達人美食秀」;還有復刻高雄傳統漁市的「喊魚拍賣會」、「購物滿額贈」及「漁民同樂」等豐富遊戲,歡迎民眾一同參與支持高雄優質漁產品。更多活動詳情可洽高雄海味地圖粉絲專頁。
(https://www.facebook.com/kaohsiungoceanmap/)。

 

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