專訪人田美濃客家菜主廚邱聿涵老師
首席藍帶顧問主除廚邱聿涵老師，帶我們認識客家菜的經典廚藝，更感受到客家女性堅韌的精神，雖不是容易被認同被理解，但她們還是努力去做好各種角色.
    拿的得起放得下，說的容易，做需要很大勇氣決定，但為了愛，邱聿涵老師放掉所投入事業歸零，回台北重新開始.但努力過程常常是孤獨的.邱聿涵老師非常感謝客委會的培育，讓她有機會到法國去學習，也為台灣客家菜做了文化交流，讓她在廚藝上創新客家菜料理.

    節目中也分享了百樣客家菜廚房經典料理書藉，邱老師非常感謝她的阿婆，因為阿婆生活中私房料理菜，讓她從小就學會做道地客家料理，也了解到客家菜是融入客家生活中的節氣風俗。

   講到阿婆蓋嚴格：「單就講鳳梨蔭醬，阿婆八十幾歲了還是堅持愛來店裡看我們做，且她連續監督了三年才安心，她會看鳳梨選得好不好，所以我們鳳梨蔭醬的鳳梨不但不是別人賣不掉的，反而是選品質最好的來做蔭醬。」